O restaurante fica encravado no falido Pólo de Modas do
Guará (na verdade, o Pólo não parece rigorosamente falido, mas acontece que
deixou de ser um Pólo do que quer que seja, para se transformar em mais um
daqueles locais cheios de lojinhas e salões de beleza e oficinas. Não há,
enfim, uma enormidade de confecções e de pequenos empreendedores entusiasmados
com a possibilidade de vestir o brasiliense).
Enfim, divago. Voltemos ao Fogão Goiano. Trata-se de um
restaurante simples (sabe aquelas lonas do lado de fora, “pra abater o sol”?
Por aí você tira uma ideia...). Sempre que vou até lá, lembro aqueles
restaurantes da Vila Planalto, aqueles que só o pessoal muito escolado na
cidade conhece, e que têm um preço bom, mas são bem pé-sujo e você só acredita
que são "recomendáveis" quando a comida chega. O Fogão Goiano é bem
este caso.
A proposta da casa é de servir, a quilo, a legítima comida
goiana. A variedade impressiona (principalmente se levarmos em conta o preço) e
você provavelmente vai encher aquele prato enorme, maior que a sua boca. Você
fica desorientado, eu juro. É tudo muito gostoso e, detalhe importante, eles
não colocam o famigerado coentro, o que, para mim, é um tremendo achado
(detesto essa mania brasiliense de meter coentro em tudo... blergh!).
Sabe o que eu gosto também no Fogão? Gosto do fato de que,
apesar de eles serem simples, não são desleixados. Um exemplo bem simples, mas
que meu olho de mulher não deixou de observar, é que eles renovaram as toalhas
da mesa, nas últimas semanas. Você vai me dizer: “que bobagem, quem disse que
isso significa alguma coisa?”. Pois significa sim, cara-pálida, significa que
tem alguém olhando o estabelecimento com olho de dono, cuidando dos detalhes,
“fazendo o porco engordar”.
E por falar em porco, que me perdoem as almas sensíveis, mas
o que é aquele pernil assado?
P.S.: esqueci-me de dizer que tenho assim um laço afetivo
com o local, pois foi lá que eu e o Cláudio nos conhecemos... Quem disse que a
alma-gêmea da gente não pode estar ali, no melhor self-service do Guará?
Dica: Experimente o pernil e o suco de laranja. Coentro's
free.
Bom para: Ir com amigos, Ir com crianças, Almoçar, Comer
muito, Famílias, Gastar pouco.
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